1930年夏，散文家、学者梁实秋受杨振声邀请，到青岛大学任教。在正式报到前，梁实秋利用暑假时间，同闻一多先去青岛参观，青岛“背山面海，冬暖夏凉”的环境，令他十分欢喜。

　　开学时，梁实秋和家人来到青岛，先在鱼山路四号租到一栋楼上四间、楼下四间的房子，这里环境不错，距离汇泉海水浴场只有十几分钟路程。每到夏季，梁实秋常和家人来此休闲，他在《青岛印记》中记录了一家人在汇泉海水浴场休闲的情景：“……季淑（梁实秋之妻）兴致很高，她穿上了泳装，和我偕孩子下水。孩子用小铲在沙滩上掘沙土，她和我就躺在沙滩上晒太阳，玩到夕阳下山还舍不得回家。”他还说：“汇泉冬天是被遗弃的，却也别有风致。”

　　梁实秋昔年读过《聊斋志异》中的《崂山道士》，早已对崂山心向往之，他“以为至少那是一些奇人异士栖息之所”。住在青岛，当然要去游崂山了，梁实秋在《忆青岛》一文中写的崂山游记言简有趣：“由青岛驱车至九水，就是山麓，清流汩汩，到此尘虑全消。舍车扶策步行上山，仰视峰嶝，但见参嵯翳日，大块的青石陡峭如削，绝似山水画中之大斧劈的皴法，而且牛山濯濯，没有什么迎客松、五老松之类的点缀，所以显得十分荒野。有人说这样的名山没有古迹岂不可惜，我说请看随便哪一块巍巍的巨岩不是大自然千百万年锤炼而成，怎能说没有‘古迹’……”　　

　　梁实秋在青岛鱼山路四号只住了一年，第二年便搬到鱼山路七号，这是“新造的楼房，还有地下室，前院亦尚宽敞”。尤为难得的是，房东是山东人，性格朴实，与梁实秋一家相处甚好，当梁实秋提出在院中栽树的请求时，房东不但满口答应，还送来两大车树苗。

　　梁实秋在《忆青岛》中坦言，他这个“‘饮食之人’，无论到了什么地方总是不能忘情口腹之欲。恰青岛好吃的东西很多”。在青岛，梁实秋最常去的是中山路上德国人佛劳塞尔开的餐馆，这里的牛排，梁实秋推为国内第一。

　　梁实秋在《忆青岛》中还说：“青岛的海鲜也很齐备。像蚶、蛤、牡蛎、蟹以及各种鱼类应有尽有。”他认为，其中属于蛤类的西施舌“不但味鲜，名字也起得妙”，梁实秋曾亲自下厨烹制此味。

　　青岛虽然不盛产水果，但梁实秋不以为意，他说：“山东半岛许多名产以青岛为集散地，例如莱阳梨……外皮不好看，皮又粗糙，但其细嫩酥脆甜而多浆，绝无渣滓……再如肥城桃，皮破则汁流，真正是所谓水蜜桃，海内无匹……其他如烟台之苹果、玫瑰香葡萄，也是青岛市面上常见的水果上品。”

　　梁实秋赞赏“青岛是一个好地方”，有“整洁宽敞的市容，有最佳的浴场，最宜于家居”，但他又认为青岛“缺少文化背景，稍嫌枯寂”，因此每逢周末，梁实秋都与友人聚饮于酒楼，由于经常聚饮的成员，包括梁实秋在内共有八人，他们一时灵感，戏称为“酒中八仙”。多年后，梁实秋在《酒中八仙》一文中描述了八个人的醉态。

　　梁实秋在青岛生活了四年，身边同事、朋友多是山东人，他们“外表倔强豪迈，内心敦厚温和”的特性给他留下极深的印象。梁实秋认为“观风问俗，宜对庶民着眼。青岛民风淳厚，每于细民中见之。”他还以人力车夫为例，说他“初到青岛，看到人力车夫从不计较车资，乘客下车一律付与一角，路程远则付二角，无争论者。”又举房东一例，说其“赁屋于鱼山路七号，房主王君乃铁路职员，以其薄薪多年积蓄成此小筑……退租离去，仍依约付足全年租金，王君坚不肯收，争执不已，声达户外。有人叹曰：‘此君子国也’。”

　　在青岛四年间，梁实秋于教书之余，开始着手庞大的《莎士比亚全集》翻译工作，直到离开青岛时，只完成全部翻译工作的约四分之一。除此之外，他在青岛还抽空翻译了《织工马南传》《西塞罗文录》，并且主编天津《益世报》的一个文艺周刊。

　　（据《齐鲁晚报》）