□  叶婧

　　一身灰色羽毛，叫声激昂，双眼炯炯有神——原产于法国朗德的朗德鹅，如今在山东沂蒙老区临朐大量养殖，为国内外的鹅肝制品提供重要原材料。

　　“在国内，鹅肝这种珍馐，有70%来自咱临朐。”临朐县畜牧业发展中心主任刘国强说。

　　作为全国首个农业总产值过万亿元的省份，山东既是扛稳粮食安全责任的“优等生”，也是全国人民“菜篮子”“果盘子”“鱼篓子”的突出贡献者，“土特产”享誉海内外，拥有烟台苹果、寿光蔬菜、沿黄肉牛、沿黄小麦、沿黄大豆、大花生、肉鸡7个国家级优势特色产业集群，并已建设100个国家级农业产业强镇。

　　近年来，山东持续提升“好品山东”品牌影响力。从省农业农村厅获悉，济南“龙山小米”首次进入香港市场，和五丰行签订了每年2000万元的采购合同；临沂“豆黄金”在香港签订上亿元大单；淄博蔬菜已“现身”澳门南光超市；“烟台苹果”深受港澳市民欢迎……“好品山东”市场占有率持续上升。

　　山东农产品深受消费者认可和喜爱，无论在国内还是国际均具有较高的市场占有率。目前，“农字头”的山东“土特产”已服务了120多个国家和地区的餐桌。据有关数据显示，2023年1月至11月，山东农产品出口额1336.6亿元，同比增长6.4%，创历史同期最高水平，占全国农产品出口总值的21.3%，继续稳居全国农产品出口首位。

　　量大质优，是山东“土特产”的鲜明特征。

　　在寿光市羊口镇的山东菜央子盐场，每年6月至7月中旬都是海盐收获季，一粒粒晶莹剔透的海盐经过机械装备的“收割”，堆成一座座“盐山”。得益于当地优越的气候、水域和自然条件，国内外餐饮界的高级调味品盐之花就生产于此。“盐之花食用盐的推出填补了国内在高端食用盐领域的空白。它含有多种矿物质和微量元素，口感细腻，味道层次丰富，融化速度极快，晶体天然呈倒金字塔形状，像雪花一样高度纯净。”山东菜央子盐场有限公司食盐销售服务办公室副主任王毅说。

　　在淄博市高青县唐坊镇仉家村的黑牛养殖基地里，一头头健硕的黑牛在舒缓的音乐中悠闲休憩。“高青黑牛由国内外顶级肉牛品种杂交改良培育而成，已通过国家高档肉牛新品种鉴定。”山东纽澜地何牛食品有限公司总经理杜斌说，公司通过自建园区、邀请本地合作社入园入股等方式进行养殖，现共有牛只存栏20000余头，包括安格斯牛、鲁西黄牛、渤海黑牛等多个品种。

　　“土特产”服务国内外餐桌的同时，也为山东农民带来了更高的收入。“一年可以养5批，年出栏约2万只，一只鹅能赚十几元，一年就能赚二三十万元。”临朐县蒋峪镇刘家营村的养殖户牛同海说，自养殖朗德鹅进入鹅肝产业以来，连年获益。