□ 本报记者 战翠萍
好品山东，好在卓越品质。金胜粮油集团有限公司作为首批“好品山东”品牌上榜企业，以“做产品先做人品，做好油才有好报”为核心经营理念，打造高品质粮油品牌，走出了一条“标准化生产、精深化加工、融合化发展”的特色发展之路。日前，记者走进金胜集团，实地探访金胜粮油品牌高质量发展的实践经验，见证了一颗花生蜕变为高端油品之路。
好原料好工艺成就好品质
金胜集团位于“中国花生之乡”山东莒南，得天独厚的自然条件为企业生产提供了优质的原料来源。走进企业产业园区，一股浓浓的花生油醇香扑鼻而来。集团相关负责人指着生产车间向记者解释道，香味来自于正在运行的压榨花生油生产流水线，“原料是花生油的本源，原料好，榨出的油香味才正。”为了严格把控原料品质，金胜集团通过“公司+合作社+农户”模式，携手县域花生主产区发展花生示范基地6000多亩，辐射带动20万亩花生种植，从原料源头保证了产品质量安全。
“这是我们企业敲开高端市场的‘拳头产品’，金胜原生初榨花生油。”在车间样品间，记者看到金胜原生初榨花生油包装上有着“七星初榨”字样，工作人员表示，这是金胜集团荣获国家发明专利的独创工艺。何谓“七星初榨”？就是在原生初榨系统的精髓上推陈出新，结合现代工艺技术，通过清理筛选、自动色选、臭氧杀菌、智能烘烤、整粒压榨、凝香过滤、充氮保鲜七个环节，严格把关每一道工序，确保油品纯正，色香味俱佳。与传统工艺相比，这种工艺能够榨取花生的第一道原汁，最大程度保留花生的天然芳香和营养精华。
高标准保障好品质。金胜集团在严格执行国家和行业标准同时，制定了更严苛的企业标准，构建起完善的闭环管理食品安全保障体系，通过四大管理体系认证、海关AEO高级认证、5A级标准化良好行为认证、CMA检验检测机构资质认证等，建立完善的生产监管数据库，加速实现企业智慧化生产进程，达到对产品质量100%的把控。
“我们有一套完善的产品质量保证体系和食品安全追溯体系，从原料到成品可以实现全过程一键追溯，切实保障产品质量。”集团相关负责人说，金胜粮油生产线上的每一桶油都有专属的信息码，通过信息码可以对该产品的原料产地、生产时间、生产车间和检测指标等信息一键查询，实现从原料到生产环节到产品的双向追溯和全过程监控。
科技创新驱动品质提升
科技创新永远是企业发展的第一推动力。本着“以质量求生存，以科技求发展”的方针，金胜集团先后与中国农科院、中国农业大学等10多家科研院所建立长期合作关系，建有国家粮食产业（高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、博士后科研工作站、院士工作站等10个省级以上科技研发平台，先后承担国家星火计划项目、山东省自主创新成果转化等科技创新项目100余项，拥有93项国家专利，参与24项国标、行标、团标及联盟标准的制修订，开展2项国家“十四五”重点计划项目的研发。
以科技赋能，金胜集团建起国际领先的集自动化、智能化、数字安防、追溯体系、云平台、大数据为一体的“两化”融合智慧工厂，让产品品种、品牌、品质再提升。企业不断提高科研产品竞争力，除系列植物油外，还推出了花生类、瓜子类、核桃及豆类、饼粕饼粉、花生蛋白粉、花生红衣和葡萄籽提取物原花青素等保健品，颇受消费者青睐。“金胜”牌花生油先后获得“全国首届放心油”、“国家绿色食品”、“第二届食品博览会金奖”、第六届IEOE中国油博会“产品创新奖”与“产品金奖”、“山东省省长质量奖”等荣誉；金胜集团也先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”“国家高新技术企业”“中国好粮油行动示范企业”“中国好粮油食用油标准起草单位”“全国粮油产品企业标准领跑者”等荣誉称号。
产业升级推动跨越发展
一颗花生带动一条产业链。如今，金胜集团依托电商交易、进出口、国内贸易、物流配送、研发中心等板块，实现线上线下全国布局，拉长了花生全产业链条，实现了产业链的延伸和价值链的提升，并带动了文化旅游、物流运输、餐饮服务等相关产业融合发展。
走进金胜花生文化博物馆，记者在这个总建筑面积5000平方米、国内最大最全面的花生文化博物馆里，一站式体验到花生从物种起源到传统制作工艺到现代化生产的全过程。建成4年来，金胜花生文化博物馆免费向社会各界特别是中小学生开放，普及以花生为重点的农耕文明和自然人文知识，年均接待游客5万人次。
目前，金胜产业园已打造成为集智慧农业、科技研发、加工贸易、“工业旅游+农业生态旅游”等三产业紧密融合的高科技产业园区，也成为业内著名的花生加工、花生科技创新和人才培养孵化基地。此外，金胜集团通过发展乡村旅游、农产品深加工等方式，新增就业岗位近千个，开辟了农民增收致富新渠道，带动当地经济社会的发展。
如今，金胜集团已成长为中国粮油行业具有品牌影响力的多元化大型集团企业。未来，金胜集团还将综合发力，发挥花生全产业链优势，打造高品质金胜自主产品品牌，推动企业高质量跨越式发展，助力农业现代化和乡村振兴。
