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初冬炒货香

  □  田朔

  初冬的清晨,天光微明,寒风拂面,带着一丝凉意。走在东平县的小巷里,四周静悄悄的,只有偶尔传来的行人脚步声打破了这份宁静。空气清新而又略显干燥,让人不由自主地深呼吸几口,感受着季节的变化。转过一条小路,远远便能闻到一股诱人的香味,那是炒货店特有的气息,熟悉而又亲切。

  这家炒货店是我从小到大的记忆,店铺不大,但位置极好,就位于县城中心地带。店主是一对中年夫妻,开店已有30多年了。每年一入冬,炒货店的生意便会热闹起来,门前总是排着长长的队伍。孩子们捧着零花钱,大人们提着布袋,大家都是冲着那一股扑鼻而来的香气前来。

  走进店里,首先映入眼帘的是一排排整齐摆放的炒货。最显眼的位置摆着刚刚出锅的糖炒栗子。栗子外壳金黄,裂开的缝隙中露出嫩黄色的果肉,散发出诱人的甜香。拿起一颗剥开,里面果肉饱满,入口即化,甜而不腻,令人回味无穷。栗子旁边是炒得恰到好处的葵花籽,壳薄仁肥,轻轻一嗑便能吃到里面的果仁,口感酥脆,带着淡淡的咸香。还有炒得香脆的花生,外皮焦黄,内里有嚼劲,嚼起来满口生香。

  除了这些常见的炒货,店里还有一种特别受欢迎的五香豆。五香豆选用优质黄豆,经过精心腌制和炒制,每一颗都透着浓郁的五香味道。轻轻咬一口,豆子的香气瞬间在口中弥漫开来,这种豆香与五香的混合味道,令人食欲大增。此外,还有炒得香脆的南瓜子,味道清香,适合不喜欢太重口味的人;还有炒得酥脆的核桃仁,口感独特,营养丰富。

  每到初冬,我会特意去这家炒货店买一些炒货。小时候,放学回家的我路过这里,总是忍不住买上一小包炒货解馋。那时候的快乐,简单而纯粹,一包炒货就能让人心满意足。长大后,虽然很少再有机会天天路过这家店,但每年初冬,我总会在唇齿留香间,重温那段美好的时光。

  炒货不仅是美食,更是一种对冬季的情感寄托。天气渐渐变冷,人们的心境也随之变得平和与沉静。炒货的香气如同一缕温暖的阳光,照亮了人们的生活。每当寒风凛冽,手中捧着一包热乎乎的炒货,剥开一颗放进嘴里,那瞬间的温暖和满足感,足以驱散心中的寒冷。

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